新聞分類

產品分類

聯系我們

南通盛鑫食品有限公司

聯系人:高先生
電話:0513-87738666
傳真:0513-87730999

網址:www.aguzuhqr.cn

地址:如皋市磨頭鎮高莊村21組13號 


臘肉的健康吃法有哪些?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊公司動態

臘肉的健康吃法有哪些?

發布日期:2019-09-09 17:17 來源:http://www.aguzuhqr.cn 點擊:

臘肉是用鹽腌制后吹風干而成的,表層會有一層煙熏油,而且因為是腌制品所以很多人都以為不健康,現在講講臘肉如皋香腸的健康吃法和一些注意事項,杜絕不衛生和不健康。

由于腌臘肉制品過程中有亞硝酸鹽生成,所以要掌握一個原則:亞硝酸鹽在3—8天是最高值,8天后開始衰減,15天基本消失,所以食用咸肉在腌制2天內和20天后才是安全期。

吃臘肉時先用溫水浸泡10分鐘,洗凈,然后用水煮10分鐘,此時的臘肉已經非常干凈,完全可以放心吃了。

湖南臘肉.jpg

臘肉一般人均可食用,但從營養和健康的角度看,臘肉對很多人,特別是高血脂、高血糖、高血壓、胃和十二指腸潰瘍等慢性疾病患者和老年朋友而言,實在不是一種合適的食物。首先,臘肉的脂肪含量非常高,其次,臘肉在制作過程中營養損失多,第三,臘肉的含鹽量較高。所以一定要吃臘肉的時候,也請做到盡量少吃,可以選擇切幾片與蔬菜一起煮,用臘肉中的鹽分來調味,就不另外再放鹽了。

香腸廠家告訴您臘肉的吃法:

煲仔飯:蒸飯的時候,放入臘肉、臘鴨等,蒸出來的肉汁和飯香誘人食欲。

五花臘肉.jpg

炒食:加入干辣椒、花椒后,與青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷蘭豆、春筍等等時蔬翻炒后,即是一盤盤美味極佳的臘味菜肴。臘肉炒飯,香氣撲鼻。臘味炒年糕更是武漢等地區過年過節必備的待客美食。

蒸(煮)食:臘肉用溫水洗凈,蒸或煮后可切成片狀直接食用,也可以做臘肉回鍋菜;或切成長而薄且均勻的大片或塊,放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分鐘即可。

雞蛋炒臘肉:切臘肉的時候,最好切成薄片,這樣吃起來更軟,味道更好。炒臘肉最好用肥瘦相間的五花肉,肥肉部分的油脂在蒸和炒的過程中,會慢慢的滲出去滋潤瘦肉,而且吃起來也不會覺得油膩。炒臘肉最好事先蒸一下,這樣做出來的臘肉軟硬比較適合。

如皋風味腸.jpg

相關標簽:臘肉價格,臘肉批發,臘肉廠家

最近瀏覽:

在線客服
二維碼

掃描二維碼

分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
天下彩票开奖天下彩票